Современный сервис в сфере услуг – программа курса рассматривает сферу услуг, как взаимосвязанную и взаимозависимую систему экономики сервиса, культуры и качества сервиса. В современных условиях острой конкурентной борьбы на рынке потребительских услуг приоритет будет за предприятием, на котором созданы все необходимые условия высокого сервиса обслуживания – сервису необходимо учиться и рассматривать его как один из важных стратегических инструментов.
Цели и задачи курса:
- изучение структуры сервисной деятельности;
- рассмотрение вопросов появления, сохранения и тенденций развития новаций в сервисной деятельности;
- рассмотрение вопросов качества и безопасности услуг в практике современного сервиса, стандартов безопасности процесса обслуживания, эстетических и культурных аспектов сервисной деятельности.
Краткое содержание курса
РАЗДЕЛ 1. Виды, характеристика и рынок услуг
Тема 1.1. Определение, тип и характеристика услуги.
Тема 1.2.Виды, характеристика и рынок услуг.
Тема 1.3. Жизненный цикл услуги. Разработка новой услуги.
Тема 1.4. Качество и безопасность услуги в практике современного сервиса.
Тема 1.5. Конкурентоспособность услуги.
РАЗДЕЛ 2. Аспекты современной сервисной деятельности
Тема 2.1. Современный сервис, как пространство взаимодействия производителей и потребителей услуг.
Тема 2.2. Экономические, организационные и правовые аспекты современной сервисной деятельности.
Тема 2.3. Основные подходы к осуществлению сервиса. Ассортиментная и инновационная политика.
Тема 2.4. Этикет в сфере обслуживания. Эстетика и культура в сервисе.
Тема 2.5. Формы обслуживания и показатель затрат времени.
Тема 2.6.Контактная зона. Конкуренция в сфере обслуживания.
Тема 2.7. Процессы управления, организационная структура и производственный менеджмент сервисного предприятия.
Тема 2.8. Реклама в сфере сервиса.
Итоговая форма аттестации – экзамен.